其次，香蕉中水分、蛋白质、脂肪等主要营养成分亦与土豆相仿或相同，高水分、低蛋白和低脂肪的特点十分明显。因此香蕉与煮熟土豆的口感居然也有几分相似，又面又甜。
近阶段，笔者就历史图片在纪念馆中的研究、管理工作做了一番调查与了解。至今，我统计整理得出的结果是：国内纪念馆对于历史图片的研究、管理工作不尽如人意，完全可以用一个词语来形容——“混乱”，而这种概括毫无夸大其词之嫌。总结一下，大致有以下几个方面：
鱼含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。